春日市
   漬物コンクール

目 的  
現在、食文化の欧米化で日本古来の食文化は薄れ、日本人に最も必要とされる
植物繊維や植物性乳酸菌の摂取が難しくなって来ており、食育の面から見ても
非常に重大問題です。
かつて春日市一帯は、白水池をはじめ多くのため池があり稲作を中心に多くの
農産物が栽培され、家庭での漬物作りも盛んに行われていたと推測されます。
現在でも各地区には漬物名人が居られ、○○さんの漬物は美味しいなど良く耳
に致します。
講習会やコンクールを行う事で、世代間の交流を促進し日本古来の漬物食文化
の継承と食生活の改善や若い世代の食育に貢献する事を目的といたします

日 程

漬物コンクール

・日 時  平成25年 4月13日(土)10:00〜12:30
・場 所  春日市ふれあい文化センター
      旧館 調理実習室
・参加対象 制限なし 個人  グループ参加可能
..................当日は応募者以外も参加可能です
・出品対象 漬物レシピ ぬか床漬 浅漬(漬物全般・保存食品等)
・参 加 料  無 料

 
内容は
ぬか床漬けの実演講習会
公開試食コンテスト
審査発表・表彰式

浅漬・ぬか床漬の部はレシピを提出
4月13日(当日)試食持込みの中から受賞作品を選考
午前9:30までに試食できる状態でお持ち込み下さい
(野菜、肉、魚、その他漬込み材料は問いません)
保存漬、漬物加工食品の部はレシピを募集選考します。
コンクール当日は応募作品の展示、漬物名人表彰式を開催いたします。
(詳細は市広報紙、各地区公民館、その他掲示板で広報いたします。)

応募方法

本応募用紙を下記のボタンを押してプリントしFAX・郵送・メールで
ホームページhttp://tarumiya.com  E-Mail yashita@tarumiya.com

応募用紙PDF用 押す 応募用紙Word用 押す

3月29()までにご応募ください。

応募先 春日市漬物コンクール実行委員会

郵送先  春日市白水ヶ丘3−37樽味屋内漬物コンクール係

FAX 092-574-8004

メール(E-mail)yashita@tarumiya.com



主催 漬物名人コンクール実行委員会
共催 樺M味屋 漬物研究所
お問い合わせ先


漬物名人コンクール実行委員会

816-0845春日市白水ヶ丘3-37 樺M味屋内

電 話 092−574−7989 FAX 092−574−8004

E-Mail yashita@tarumiya.com いずれかにてお申し込みください